安全稳定工作始终是学校工作的重中之重。今年6月是全国第20个“安全生产月”。为迎接中国共产党成立100周年和为全国十四运营造安全、和谐、稳定的校园环境，自强综合管理处在6月24日召开稳定安全工作专题会议。根据会议部署的校区各项安全工作要求，龙首伙食科即刻开展安全自查，从细微处入手排查隐患，消除安全盲点。

食品安全重于天，为加强校园食品安全监管，保障师生的饮食安全，伙食科管理人员首先对龙首餐厅后厨进行检查，对进出后厨的所有食品追根溯源，从进货源头保障食品安全。加强库存食品的检查，过期、变质的食品绝不允许出现在后厨。针对后厨操作间卫生的每一个细节问题加强清洁力度与频次，检查落实夏季防鼠、防蝇卫生措施。对全体炊管人员开展卫生安全教育与培训，切实提高后厨操作人员的卫生安全意识与敬业精神。

针对校内超市货品安全与货架卫生，严格按照龙首校区超市管理规定管理，坚持每周定期、不定期对超市进行食品安全检查。特别关注面包、酸奶等保质期较短的食品，确保到期下架。绝不允许过期、三无产品上架销售。同时对超市消防设施进行检查，确保消防设施与安全通道完备与畅通，保障消防安全。

安全用电，节约用电，计划用电是我们一直强调的用电准则与管理的重要内容，在此准则基础上，加强用电安全检查。针对餐厅档口存在的插排负荷过大，乱拉临时线等问题已责令立即整改，并加强用电安全教育与整改力度，加大餐厅巡视力度，消除安全隐患。

夏季是天燃气事故易发、多发季节，夏季燃气安全问题不可小觑。伙食科深入开展了专项燃气安全检查，加强燃气使用者安全培训，使用者将“三关一开”熟记于心、落实于操作中，自觉做到定期检查燃气胶管使用情况，防止老化，做到防患于未然。

校区的安全稳定是学校顺利开展各项工作的重要保障。我们将牢固树立“安全第一，预防为主”的指导思想，切实提高安全管理意识与安全责任，定期检查，随时排查安全隐患，把餐厅安全稳定工作落实到我们管理服务工作的实处与每一个细节！